밀가루 소비량은 계속 증가하고 있음에도 불구하고,

밀가루가 건강에 좋지 않다는 인식은 여전합니다.

과연 밀가루는 알려진 대로 농약 범벅에, 소화가 안되고, 살찌는 음식일까요?

<헬스조선 시니어> 1월호에는

삼백(三白)식품의 오해와 진실이라는 주제로

평소 가지고 있던 밀가루에 대한 오해를 풀어주는 글이 실렸습니다.

표백제, 방부제, 농약을 사용하지 않는 국내가공밀가루에 대한 설명과,

밀가루 자체의 풍부한 영양 섭취법을 확인할 수 있습니다.

또한 밀가루를 먹으면 살찐다, 밀가루는 소화가 잘 된다 등의 속설을 바로 잡으며,

밀가루 보관법과 같은 유용한 정보를 제공하고 있습니다.

[식품상식] 밀가루, 설탕, 소금 삼백(三白)식품의 오해와 진실 <헬스조선, 01월 07일>