특정 유전자 많은 서양인병 '셀리악 병'.

셀리악 병은 밀, 호밀, 보리에 있는 글루텐이라는 성분이 일으키는

대표적인 질환으로 알려져 있습니다.

밀가루 음식을 많이 먹으면 셀리악병에 걸리는 것일까요?

그렇지 않습니다.

셀리악병은 인종에 따라 다른데, 특히 백인에게서 많이 발생하고,

동양인과 흑인에게서는 극히 드문 병입니다. 그 이유는 특정 유전자에 있습니다.

서구인의 3-40%는 셀리악병 유전자를 갖고 있지만, 우리나라를 비롯한 중국, 일본인 등에게서는 거의 찾아볼 수 없다고 합니다.

셀리악병에 걸린 사람은 글루텐프리 음식으로 식사를 해야되는 것이 맞습니다!

하지만 이러한 유전자가 없다면,,

셀리악병 환자에게 치료제이기도 한 글루텐 프리 식품을 굳이 섭취할 필요는 없을 것입니다.

기사 원문은 아래 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.

"밀가루 음식 왜 안먹어? 괜찮다니까"

2014년 10월 16일 시사저널