제30회 한국식품위생안전성학회에서 한국제분협회가 진행한
‘밀가루와 글루텐 안전성’ 세션의 보도자료가 게재됐습니다.

최명규 서울성모병원 소화기내과 교수 등은 최근 ‘글루텐프리’ 식품이
마치 건강식이나 다이어트식으로 여겨지는 것에 대해 우려를 표했으며,
전문가들은 밀가루와 글루텐에 대해 과도하게 불안감을 조성하는
업계의 마케팅에 문제를 지적했다는 내용으로 소개됐습니다.

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글루텐프리 식품, 건강식이나 다이어트식 아냐… 업계 과도한 마케팅

10월 23일 쿠키뉴스