글루텐에 대한 오해와 진실을 밝히는 책 <밀가루의 누명>을 소개하는 기사입니다.

책은 글루텐 프리 식사로 체중감량이 되었다는 주장을 뒷받침할 만한 자료는 없다고 밝히고 있으며,

글루텐에 대한 내용은 크게 과장되었고 기우라고 볼 수 있다고 전했습니다.

기사 원문은 아래 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.

밀가루의 누명