밀가루에 대한 잘못된 상식을 바로잡는 기사가 4p 분량으로 게재됐습니다.

기사에서는 <밀가루의 누명> 책을 요약/편집하여,

표백제나 농약, 각종 질병 유발 등과 연관된 잘못된 상식을 바로잡았습니다.

또한 하상도 중앙대학교 식품공학과 교수의 글을 함께 실어,

쇼닥터나 연예인 등에 의해 유독 오해가 많아진 식품이 밀가루이며

식품 자체보다 식습관과 생활습관이 더욱 중요하다고 전했습니다.

기사 원문은 아래 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.

"밀가루, 올바로 알고 제대로 먹자"

2015년 09월호 뉴트리앤