헬스조선에 글루텐 프리 식단에 대한 오해를 해소하는 내용이 게재되었습니다.

유명인들의 식단을 보면 '글루텐 프리' 식단을 쉽게 찾아 볼 수 있으며, 다이어트 철칠에 '밀가루 음식은 피한다'라는 내용이 빠지지 않고 있습니다.

하지만 밀가루 음식을 먹고 체중이 불어나는 것은 글루텐 때문이 아니라, 밀가루로 제조시에 첨가물이 더해져 칼로리가 높은 음식으로 변하기 때문입니다.

미국 버지나아 대학 메디컬 센터에 따르면, 글루텐 프리 식단이 계속되면 영양 부족을 부를 수 있으며, 면역 체계를 낮추고 비타민 결핍도 함께 부를 수 있다고 전합니다.

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건강을 위해서는 밀가루 음식 NO? '글루텐'에 대한 오해

9월 6일 헬스조선